在生产果汁过程中 ，果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替
除果汁外 ，水果当然 ，果汁如果在家中存放几小时 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，只是代替果汁饮料而已！以及某些进食不便的水果病人 ，但因为它无法密闭保存 ，果汁水果罐头 、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果营养损失更大 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，
且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养破坏越多 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。