放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝青笋、健康快速翻炒几下 。笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康

笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝，

　　5 、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康快速滑炒。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，

　　2 、鱼香肉丝

　　3 、健康也剁碎切末 。笋炒扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后 ，

　　4、

　　10、一点儿味精、盐（酌情添加） 、蚝油一勺、一起翻炒 。能保持肉丝的水分，葱蒜 、白糖半勺

　　做法：

　　1 、温油 ，

　　主料：猪肉丝 、再放入泡椒末。半勺白糖翻炒。

　　6 、

　　11、

　　7 、锅内热油 ，

　　12、青笋切丝 、泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、转大火 ，淋入一勺香醋，

　　13、泡椒是自己家做的 ，下入肉丝。

　　14、炒匀后即可装盘。小火炒出香味 。勾个薄芡 。香醋一勺 、上浆 。

　　8 、木耳

　　配料： 姜末、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　9、大部分材料集体照。姜蒜末，蒜末 、