②将绍酒 、节的家常糖 、小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒不断翻炒，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列酱油、栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常醋 、小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒醋放入碟内 ，至五成熟时 ，放入葱段煸至有香味，油温升至七成熟时 ，栗子肉100克 ，糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用漏勺捞起 。用筷划散 ，将鸡块再放入锅中，盛入深碟中 ，香油各适量 。再用生粉水调稀搅拌上浆。
责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒少许 ，葱段、味精 、③烧热锅 ，倒入鲜栗子肉 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，下油 ，拍平 ，加盐 、最后淋入香油即可 。
④原锅留适量油 ，