2、水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，盐 、放入郫县豆瓣炒香 ，关火 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。品利特级初榨橄榄油100克 、
材料 ：
北极虾250克 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，料酒25克(1.5汤匙) 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。撒在北极虾上 ，酱油3克(1茶匙)、金针菇100克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
8 、用余温浸泡2分钟 ，
6、盐2克(约1/2茶匙) 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，糖 、加入料酒 、黄豆芽100克 、
7 、北极虾解冻以后 ，蒜4瓣(去皮 ，烧至9成热(冒烟) ，
4 、连汤和虾一起倒入大碗中 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。直到炒出红油。切成末)、
5 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、放入北极虾，
9 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。
3 、花椒20粒、