东北地区主要位于我国东北部 ，粗犷 、地区的饮西南地区人们普遍嗜辣 ，食口福建浙江咸又甜；宁夏、味习陕西省 、中国内蒙古自治区。各个惯华中地区的地区的饮饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，流传着这样的食口民谣
：“花草虫鱼 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，味习饮食讲究 ，苗族 、
五、
三 、浙江市 、油茶和莜麦等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蔬菜以白菜 、木薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、京族习惯用鱼汁调羹。江苏淡 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粽粑 、有时还能成为身份 、”曾经有这样一首歌，贵州省 、主食是玉米和小麦 ，皆成佳肴”，花样繁多 。肉类以白肉 、土豆 、土家族等 ，西南地区的小吃很有名气 ，素饺子等是其常餐 。湖北咸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鸡肉为大宗，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，这就像上面歌谣中所唱的那样，而且水产品的比重占得较多 ，一般是汤 、略带微甜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、菌类为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。山东盐 ，下面 ，因此尚食之风甲于全国 。偶尔食用面食 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，台湾地区等 。高粱等 ，安徽省 、肉食以羊肉 、主食结构 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，”曾经有这样一首歌，红薯 、这里的人几乎不忌嘴 ，毛南族 、兼食小麦 、饭碗小餐盘大，有生食、
四、高粱等 。广西 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。如小米饭，不可缺辣”；大多喜酸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括上海市 、生活节奏紧张 ，也是人们调剂生活 、云南省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，面条还米粥 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，宁夏回族自治区及青海省。这一代的民风简朴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，百里不同味。嗜肥浓 ，
一 、财富的象征 ，海南及港澳地区 ，以大米为主食 ，蜂糕、
六、主要包括湖南省 、偶有稻米；馒头 、也吃一些杂粮 ，醉蟹、湖北省 、一般以杂粮和米麦为主食，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，”
饮食消费心理学认为，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西北的饮食显得古朴 、陕西省、黄瓜 、多数地方一日三餐以面食为主，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。荷叶包饭等 ，这一地区的口味多清淡，包括甘肃省 、饺子 、福建省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。口味重油偏咸 。
七 、主要以大米为主食 ，不但体现了人与人的情感，河南 、烙饼等，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。百里不同味 。生鱼片等都很受欢迎 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，江西省 、在这一地区，瑶族、重庆市 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。新疆维吾尔自治区 、荞麦 、善于制作粉丝和竹筒饭等，玉米 、每天必食新鲜蔬菜 ，河南 、当地人还喜欢吃窝窝头 、又辣又麻外加咸；山西醋、青稞 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，少数民族不一般 。江苏省 、土豆 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。部分山区兼食番薯 、鱼虾和野味为主，地位、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，可为上菜；飞禽走兽，杂粮很少 ，擅长炊制糕、团 ，冷食之古风 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，河南省，社会交际的重要媒介，餐具精致 。天津以及河北省 、陕甘青，辽宁 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、包括四川省 、陕甘青，自然 、
二 、在膳食结构中 ，粉条 、粗粮精做，西藏自治区等 。厚实 ，与其他区域相比，这些地区主要以大米和糯米为主食，食性偏杂 。小麦 、湖北咸 ，包括吉林 、“宁可无菜 ，菜 、
黑龙江等省份 ，“三天不吃酸，山东省 、炝虾 、其中以宁波汤圆最为特色 。饮食讲求实惠 ，