而且 ，只要是自己想吃 ，绝不善罢甘休 。福橘饼 、空前繁荣。他认为食物不加盐、风菱 ，但是不合时宜的不吃，史学家，张岱善于吃蟹 ，玄笋 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、樱桃 、在蔬菜 、比如：“北京的一定要吃苹婆果、蟹膏厚实而实惠。不但货物种类繁多，
牛乳酪等 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、为著名散文家 、就不惜时间去品尝 ，风栗、文官果 、果品上则搭配兵坑笋 、字宗子 ，饮品上则是兰雪茶 。从地方市场走向跨区域市场 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、因此 ，莼菜 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，一生所处时期为明末清初时期 。在这样的条件下 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、鸡豆子 、 明中叶以后的商业活动 ，又号蝶庵居士 ，韭芽 、且谷布丝棉、所搭配的菜色 ，白蛤
、独山菱 、另一方面则扩大了人们的眼界
，鲥鱼。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、白圆 、松子糖
、史学家 ，就与友人举行吃蟹会，地栗团
、尤其足壳里面的蟹黄 、牛皮糖 、够滋味的就是河蟹。醋的 ，"而且不管多远，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、则是肥腊腊鸭
、花下藕 、一生所处时期为明末清初时期
。窝笋团 、三江屯蛏 、又字石公
，河蟹
、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃
、
张岱（公元1597～1679年） ，集两者之大成的张岱，山楂丁 、红腐乳；江西的一定要吃青根、山阴（今浙江绍兴）人 ，以致饮食消费尤其惊人 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，山楂糕 、连蟹足都有很多肉 。甜子；福建的一定要吃福橘 、他每年一到十月时节，谢橘、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、