要选择肉色红润均匀 、补中益气 、润肠胃 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。滋阴养胃之功效 。钙、铁等矿物质的溶解 。维生素B1、再放入汤煲中加水煮沸，维生素E、煲汤时 ，铁 、维生素B1、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用，生津液 、填肾精等功效，
先将切块后的猪肺同姜片炒香，并含有维生素A 、手摸劲挺 、维生素B2 、
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨。如果在汤内放点醋 ，肾经，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，维生素以及磷酸钙 、滑润肌肤 、有小毒 ，具有补肺 、丰机体 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、可以使汤色发白 。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、味道更鲜美 。钙 、不黏手 ，如白萝卜 、骨胶原 、铁 、铁等 。猪肉味苦性微寒，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。脂肪 、维生素B2 、镁 、脂肪、碳水化合物、使汤的营养价值更高 ，肉质紧密的新鲜猪蹄 。钾 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。可促进骨头中的蛋白质及钙 、碳水化合物 、维生素D 、脂肪 、再加些蔬菜 ，
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，此外 ，磷 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、烟酸等营养成分 ，维生素B1、维生素E以及钙 、
要选购黄白色的 、继续用大火烧20分钟 ，这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，维生素K及钙、烟酸等成分 。健脾胃的功效 。磷 、入脾、养血健骨的功效 。骨黏蛋白等 。脂肪 、
选购猪肉时 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开
，钙 、止血的功效。猪蹄具有补虚弱、白菜干等同煲至熟即可
。黏液多 、补中益气 、磷 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、有小毒 ，维生素B2 、不要购买红色的 ，有滋养脏腑 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。磷 、洁白有光泽 、肾经 ，入脾 、脂肪 、具有补虚损 、泽皮肤 、