做法 ：
1 、出美也可不放 。味肉下五花肉爆。荤腐再放水没过肉块。竹红
主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，切成段 。用最炒匀 ，简单白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转小火焖煮 。味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐继续小火焖煮 。竹红再焖个20-30分钟，烧肉五花肉焖煮到八分熟，用最焖15秒钟左右 ，下了酒后 ，临出锅可以放点鸡精调味，
2 、
7 、大概30分钟左右 ，汤汁开始变浓稠 ，
9 、
3、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热 ，甜糯米酒 ，五花肉切块 ，立刻盖锅，直到表面微焦 、用一小勺盐即可 。然后开盖 ，拌匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉 。鸡精。将多余的油倒出，
6 、洒盐，
调料 ：盐 ，白酒 ，下老抽炒匀 ，750-1000克五花肉 ，
4 、不时地翻动，老抽 ，
5、转大火收汁。下腐竹 ，
8、静置30分钟 。炒锅放少许油 ，
腐竹提前泡发好 ，