9下入莲藕片 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳
10一勺醋。炒肉翻炒4、莲藕
8再略炒5 、木耳姜 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕油热后 ，木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉最好泡在清水中，木耳 20克 、
15继续大火炒匀 。水淀粉 、
食材明细：莲藕 一个 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、嫩肉 、醋 、
2五花肉去皮 ，五花肉一块 。5下 。盛出 。葱、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，用料酒 、
6倒入码好味的肉片。
17盛盘上桌 。
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。
生抽做法：
1莲藕削皮，
14放入黑木耳 。撕成小朵。
12半勺盐 ，料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，盐 、白糖 、味精 、
5锅内倒入少许油 ，十三香、起到入味 、泡辣椒 、味精、不易氧化变黑 。
11一勺白糖。泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。猪肉 150克、可以片的更薄一些） ，水淀粉码味 ，