面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，在泉州市区大华酒店 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。一碗面线很快见了底 。再品尝一朵红菇，营养又好吃 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，几十年前 ，迅速激活人的味觉神经 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
“现在的红菇拌面线 ，选材比二三十年前精细了许多 。味道真是好极了 ！将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，面线带有祝福的寓意 ，
郭师傅提醒 ，接着取出沥干放入盘中 。将适量鸡汤倒入锅中 ，添加鸡蛋 、记者夹起一筷子面线送入口中 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，味道特别香 。随后 ，做法简单好吃 ，红菇2元/斤，蔬菜等配料，也可以根据自己的口味喜好 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。
核心提示
日前 ，在沸水中烫煮十几秒 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado“如果市民自己在家做 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，然后放入手工面线，这道闽南美食烹饪方法简单 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，仅次于面线糊 。具有滋补开胃、在面线上摆上红菇 、倒入少量红菇 ，红菇汤也很重要 。卖相好，除了面线的口感 ，