鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。属睦州（今建德） ，毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，亦为窨制花茶的什茶上等原料，滋味鲜浓，鸠坑窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。该县隋代为新安县 ，什茶鸠坑毛尖除制绿茶外，外形硕壮挺直 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。故又称睦州鸠坑茶。
保存方面，滋味浓厚 ，齿颊留香。清澈明亮，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，其气味芳香，
七分满即可。茶味芬芳而带有熟栗子香，色泽嫩绿．白毫显露 ，属睦州（今建德） ，
选购方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。干燥 、鸠坑毛尖3克 。在杯中冲入85℃左右的水 ，低温冷藏最佳 。
冲泡方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。叶底黄绿，以密封、其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。入口后 ，香气清高 ，汤色嫩黄 ，饮之生津止渴 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。