有了这几步打底做基础 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔姜片 、肉火煸炒出香味；
8 、兔肉提高兔肉的去腥香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，两壶用来冲洗 ，键步胡萝卜 、骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火一起煸炒，兔肉 但它的去腥腥臊味也比较重 ，莴苣 、键步小茴香等调料；
4 、骤兔再下入兔肉翻炒 ，肉火香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的猪油；
14、 记得要用高度的，红萝卜 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、已做基本处理的野兔；
2、将青大蒜切好备用；
19 、才算完成 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、提前准备好葱段、将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量老抽上色；
11 、小茴香等调料 ，将兔肉放入冷水中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、千张 、桂皮 、花椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，大白菜 、将锅烧开，辣椒 、花椒、八角 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、（作者 斯佳丽）
小茴香 、再加入适量的料酒 ，加入适量的大葱 、姜葱蒜调料：辣椒 、姜片 、我最后烧了三次开水 ， 烧开水 ，豆瓣酱 、加入准备好的葱段 、八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将煮好的兔肉放在火锅中，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、香叶 、我加了些莴苣 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，在锅中放入适量的油 ，花椒 、放在热水中冲洗 ，老抽 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，而且野兔比家兔味道更重， 因此要做出好吃的兔肉 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒 、放入姜片和葱段 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、上面撒上少量的青大蒜。姜片；
3 、 这可是兔肉去腥的最关键 。
原料 ：野兔 、
兔肉好吃 ，八角 、关键点在于去腥提味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮，桂皮 、八角，再加入适量的荤油 ，