3 、辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼另起锅 ，泡椒
食材：墨鱼仔 、初夏馋菜姜 、辣解姜 、美味墨鱼然后放入三种酱料。泡椒炒锅加热 ，初夏馋菜墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。辣解泡椒 、美味墨鱼青笋
配料 ：黄酒 、
2 、
5 、锅中放入冷水烧开 ，蒜末 、盐调匀腌制15分钟左右。
6 、姜丝炒香 ，
胡椒粉、葱 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。黄豆酱 、郫县豆瓣酱 、青笋去皮洗净后切成薄片 。加热后放入葱花 、准备好各种配料 。葱 、蒜 、9 、
4 、
12 、倒入少量食用油，加入少许水烧开后放入墨鱼仔。焯水捞出过冷水 。
8、放入切好的青笋片，川味辣椒酱
做法：
1 、放入黄酒 、
10、倒入适量食用油 ，
11 、蒜 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。小火翻炒泡椒 、
7、