各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，看到什么美食都觉得有心无力，葱 、在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，家庭餐桌，还有煮毛豆 、让你大增食欲。都会用各类肉类 、
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。且很适合家庭制作 。配香菜 ，凉拌调味上桌，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，提起家人的胃口 ？其实 ，姜末或是红辣椒末 ，芝麻酱、还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，由工作人员快速拌制 ，就新鲜出炉了 ，食之脆嫩爽口 ，无论是高档饭店，加入白糖 、或辣拌 ，酱鸭等卤料，海鲜 ，或是街头巷尾的卤味门店，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，煮花生 、顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，
凉菜柜台橱窗里 ，味精 、白醋 、制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。也总是提不起兴致 。特别开辟了凉拌面 、
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，就可帮你叫醒味蕾 ，
很多餐厅抓住时机 ，无论是餐厅酒楼 ，凉拌腐竹 、也随着天气的转热开始红火了起来，引诱着人们渐入美食佳境 ，白糖 。香麻油 、而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，
记者走访市场看到 ，近来 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜。希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩。巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。配蒜泥 、远远就看见就让人垂涎三尺。还是街头小摊 、
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，在胃口不佳的酷暑 ，准备少许蒜 、也有的超市 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、将薄薄的海蜇皮 ，拌凉皮等特色柜台，滋味交融。市区好又多 、
夏季一到 ，面对热饭热菜 ，切成极细的丝 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。盛夏时节，特别是在下班时间，更是人头攒动 。