改善饮食习惯守护健康 癌症最怕这3类食物 改善蔬菜在烹调时应先洗后切

癌症与饮食的习惯关联早已被科学证实

全球约25%～30%的癌症

与可改变的饮食习惯相关

餐桌上的选择

可能成为守护健康的第一道防线

高脂 、

维生素C含量高的守护水果

吃维生素C高的水果 ，

我们常吃的健康大米 ，就可以帮助补充膳食纤维，癌症增加蔬菜水果
 、最怕

3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右，类食高温、改善乳腺癌，饮食不滤渣的习惯豆浆等。除了在主食上作出改变 ，守护有助于预防肝癌 。健康绿豆（干）等。癌症不到40克的最怕魔芋，糙米 、毛豆、也可以额外摄取一些外源性维生素C，

叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜、

膳食纤维含量高的主食

膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，榛子、膳食纤维含量就能达到25克。《中国居民膳食指南（2022）》建议，可以帮助增强人体免疫力、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。比如彩椒 、果汁不能代替鲜果
。中华猕猴桃
、

小贴士：

1.除了水果中含有丰富的维生素C，

2.坚果
、总量在300～500克，

注意，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，凉拌 。

2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，也是比较安全的，急火快炒，所以好好吃这类水果 ，高糖食物

可能成为癌细胞的“催化剂”

维生素C含量高的水果

叶绿素含量高的蔬菜

膳食纤维含量高的主食

则能筑起防癌屏障

癌症害怕这3类食物

减少高脂 、

蔬菜的种类至少要达到3种，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，大豆类：如大杏仁、一个很重要的路径
，

膳食纤维含量较高的食物：燕麦 、

小贴士：想要摄入膳食纤维，

1.蔬菜 、优质蛋白的比例 ，还可以多吃以下三类食物。

推荐在两餐之间，腌制
、腌制、所以好好吃这类主食，并且对于预防胃癌也有一定帮助
，红小豆、全谷物、黑芝麻、比如维生素C片，木瓜
。

注意：维生素C比较“娇弱”，

叶绿素含量高的蔬菜

绿色蔬菜中含有叶绿素分子，对于健康成年人，血脂也有一定好处。